{"id":11296,"date":"2023-10-07T10:00:39","date_gmt":"2023-10-07T08:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unicusano.it\/blog\/?p=11296"},"modified":"2026-04-09T11:48:08","modified_gmt":"2026-04-09T09:48:08","slug":"diventa-nutrizionista-con-unicusano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/universita\/diventa-nutrizionista-con-unicusano\/","title":{"rendered":"Come diventare nutrizionista: percorso di studi e iter professionale"},"content":{"rendered":"<p><iframe width=\"458\" height=\"815\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pL0pfZz1RKI\" title=\"Il nutrizionista: cosa fa? Come lo si diventa?\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe><br \/>\nCibo, alimentazione, nutrizione, dieta e benessere sono temi che hanno finalmente conquistato l\u2019attenzione degli italiani, ma anche di tutto il resto del mondo; ecco perch\u00e9 ti spiegheremo come si diventa nutrizionista, una professionalit\u00e0 sempre pi\u00f9 ricercata sul mercato del lavoro.<\/p>\n<p>Nel corso di questo post ti forniremo una<strong> panoramica completa della professione<\/strong>, degli studi per specializzarsi e delle opportunit\u00e0 lavorative, concludendo con quelle che sono le prospettive di guadagno per un professionista.<!--more--><\/p>\n<h2>La figura del nutrizionista oggi<\/h2>\n<p>Per comprendere fino in fondo le potenzialit\u00e0 della professione in ottica occupazionale \u00e8 sufficiente pensare per un attimo ai ritmi serrati che ognuno di noi \u00e8 costretto a sostenere.<\/p>\n<p>A causa dei mille impegni quotidiani l\u2019alimentazione diventa per molti un dettaglio trascurabile; panini, piatti pronti e il cosiddetto cibo spazzatura consumato velocemente tra un&#8217;incombenza e l&#8217;altra diventano routine.<br \/>\nGiovani e meno giovani acquisiscono <strong>abitudini alimentari totalmente sbagliate<\/strong>, dannose per il benessere dell\u2019organismo.<\/p>\n<p>Alla stressante e frenetica quotidianit\u00e0 bisogna aggiugere un dato tutt\u2019altro che trascurabile, legato al fatto che<strong><b>\u00a0<\/b><\/strong>molti alimenti non sono pi\u00f9 prodotti, coltivati o allevati in maniera biologica e sostenibile, cos\u00ec da risultare estranei al nostro organismo ed essere metabolizzati in maniera errata.<br \/>\nTutto ci\u00f2 influisce negativamente sulla nostra salute.<\/p>\n<p>Ma nonostante questa sia stata la tendenza alimentare negli ultimi decenni, con conseguenti squilibri sia a livello fisico che caratteriale,\u00a0ad oggi sembra stia avvenendo una presa di coscienza di quanto sia<strong> importante mangiare bene,<\/strong> alimenti che siano anche prodotti bene.<\/p>\n<p>E cos\u00ec, tra le tante professioni spopola quella biologo della nutrizione, l\u2019esperto in Scienze biologiche, il nutrizionista, ovvero colui che aiuta a mantenere una <strong><b>dieta corretta<\/b><\/strong>\u00a0a seconda delle peculiari\u00a0necessit\u00e0.<\/p>\n<p>Operativamente <strong>un professionista si occupa di elaborare diete e profili alimentari personalizzati<\/strong>, ovvero basati sulle esigenze del cliente.<\/p>\n<p>La sua professionalit\u00e0 \u00e8 finalizzata a migliorare il benessere di soggetti sani.<br \/>\nPu\u00f2 eventualmente occuparsi anche dei soggetti malati, previo accertamento delle condizioni fisiopaologiche effettuate da un medico.<\/p>\n<p>Il nutrizionista non pu\u00f2 effettuare diagnosi e non pu\u00f2 prescrivere farmaci.<\/p>\n<p>Non \u00e8 difficile a questo punto capire che si tratta di una professione per la quale \u00e8 richiesta una preparazione qualificata, e che quindi non pu\u00f2 essere improvvisata.<\/p>\n<p>L\u2019universit\u00e0 \u00e8 per il nutrizionista il punto di partenza per diventare un professionista.<\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Cosa si studia per diventare nutrizionista<\/span><\/h2>\n<p>Per diventare nutrizionista cosa fare? Il nutrizionista quale corso di laurea deve scegliere?<\/p>\n<p>Iniziamo subito col precisare che <strong>non esiste una specifica laurea per nutrizionista<\/strong>. Il primo step \u00e8 iscriversi ad un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/universita\/corsi-di-laurea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">corso di laurea<\/a>; un corso triennale seguito da un biennio magistrale.<\/p>\n<p>Il percorso ideale per un aspirante<strong><b>\u00a0biologo nutrizionista parte dalla facolt\u00e0 di Biologia<\/b><\/strong> oppure da Biotecnologie, Medicina e chirurgia, Farmacia o Agraria. Quindi se parliamo di laurea per diventare nutrizionista possiamo anche fornire uno specchietto utile. Per diventare nutrizionista, puoi scegliere un corso di laurea presso una delle facolt\u00e0 riportate qui sotto:<\/p>\n<ul>\n<li>triennale scienze biologiche \u2013 classe di laurea L-13;<\/li>\n<li>triennale scienze e tecnologie agro \u2013 alimentari \u2013 classe di laurea L- 26;<\/li>\n<li>magistrale scienze della nutrizione umana \u2013 classe di laurea LM-61;<\/li>\n<li>triennale scienze, culture e politiche dalla gastronomia \u2013 classe di laurea L\/GASTR;<\/li>\n<li>magistrale scienze economiche e sociali della gastronomia \u2013 classe di laurea LM\/GASTR<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quindi per <span class=\"s1\">diventare nutrizionista il percorso di studi \u00e8 variegato, non c&#8217;\u00e8 un&#8217;unica direzione perseguibile.<\/span><\/p>\n<p>Esistono poi sul mercato formativo italiano numerosi percorsi di specializzazione post-laurea come ad il <a href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/corsi-di-perfezionamento-e-aggiornamento-professionale\/nutrizione-nel-fitness-e-nel-recupero-funzionale-dell-atleta\">corso di nutrizione nel fitness<\/a>, ovvero il Master in Nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell\u2019atleta attivato dall\u2019universit\u00e0 telematica Niccol\u00f2 Cusano.<\/p>\n<p>Il Corso si rivolge a preferibilmente a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi, Laureati ISEF, Fisioterapisti e a tutte quelle figure che direttamente o indirettamente intervengono nell\u2019ambito della Nutrizione<\/p>\n<p>Tra gli altri percorsi dfi specializzazione post-laurea attivi all&#8217;interno della proposta Unicusano anche il <a href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/master\/nutrizione-clinica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">master in nutrizione clinica<\/a>, il cui obiettivo \u00e8 formare professionisti in grado di approcciarsi in maniera olistica al settore dell&#8217;alimentazione di largo spettro.<\/p>\n<div id=\"attachment_54964\" style=\"width: 586px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5.2-laurea-nutrizionista.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-54964\" class=\"wp-image-54964 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5.2-laurea-nutrizionista.jpg\" alt=\"laurea nutrizionista\" width=\"576\" height=\"324\" data-srcset=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5.2-laurea-nutrizionista.jpg 576w, https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5.2-laurea-nutrizionista-300x169.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 576px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 576\/324;\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-54964\" class=\"wp-caption-text\">Credits: VadimVasenin \/ Depositphotos.com<\/p><\/div>\n<h3 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Sosa fare per diventare nutrizionista: e<\/span>same di Stato da biologo<\/h3>\n<p>Oltre a frequentare l&#8217;universit\u00e0 il nutrizionista deve possedere un abilitazione. A differenza di quello che molti pensano non si diventa nutrizionista soltanto con il conseguimento di una laurea magistrale o con un master.<\/p>\n<p>Per poter svolgere la professione \u00e8 previsto il superamento dell\u2019Esame di Stato da biologo, dopo il quale \u00e8 possibile <strong>effettuare l\u2019iscrizione all\u2019Albo Professionale dell\u2019Ordine Nazionale dei Biologi<\/strong>, e quindi ottenere l\u2019abilitazione.<\/p>\n<p>L\u2019albo professionale in questione \u00e8 suddiviso in due sezioni:<\/p>\n<ul>\n<li>Sezione A: riservata ai biologi senior, in possesso di laurea magistrale<\/li>\n<li>Sezione B: riservata ai biologi junior, in possesso di laurea triennale<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per accedere alla sezione A \u00e8 richiesto il possesso di una magistrale afferente ad una delle seguenti classi:<\/p>\n<ul>\n<li>LM 6 (6\/S) &#8211; Biologia<\/li>\n<li>LM 7 (7\/S) &#8211; Biotecnologie agrarie<\/li>\n<li>LM 8 (8\/S) &#8211; Biotecnologie industriali<\/li>\n<li>LM 9 (9\/S) &#8211; Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche<\/li>\n<li>LM 75 (82\/S) &#8211; Scienze e tecnologie per l\u2019ambiente e il territorio<\/li>\n<li>LM 61 (69\/S) &#8211; Scienze della nutrizione umana<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il bando del concorso viene<strong> indetto con cadenza annuale dal MIUR<\/strong>, il quale fornisce anche le direttive per la partecipazione.<br \/>\nSar\u00e0 poi l&#8217;universit\u00e0 presso la quale verr\u00e0 sostenuto l&#8217;esame a fornire tutte le indicazioni per le prove.<\/p>\n<p>Per quanto riguarda l\u2019esame il candidato deve superare quattro prove, di cui due scritte, una orale e una pratica.<\/p>\n<p>Entrando maggiormente nel dettaglio ecco di seguito <strong>gli argomenti delle varie prove<\/strong>:<\/p>\n<ol>\n<li><em>Prova scritta<\/em>: incentrata su argomenti che afferiscono i campi biochimico, biofisico, biomolecolare, biotecnologico, biomatematico, biostatistico, biomorfologico, ambientale e microbologico<\/li>\n<li><em>Prova scritta<\/em>: incentrata su argomenti che afferiscono al management, alla legislazione professionale, all\u2019igiene, alla certificazione e alla gestione della qualit\u00e0<\/li>\n<li><em>Prova orale<\/em>: incentrata sulle materie delle prove scritte con l\u2019aggiunta di argomenti che afferiscono la deontologia professionale e la legislazione<\/li>\n<li><em>Prova pratica<\/em>: verte su attivit\u00e0 che riguardano le valutazioni e le statistiche epidemiologiche, l\u2019utilizzo di strumenti per la gestione\/valutazione della qualit\u00e0, la valutazione dei risultati sperimentali<\/li>\n<\/ol>\n<p>Per poter ottenere l\u2019abilitazione alla professione l\u2019aspirante nutrizionista deve inviare una domanda di iscrizione al Consiglio dell\u2019Ordine Nazionale dei Biologi.<br \/>\nUna volta ottenuto il nulla osta \u00e8 finalmente possibile effettuare la registrazione alla sezione A dell\u2019Albo Nazionale dei biologi<\/p>\n<h3>Possibilit\u00e0 di lavoro<\/h3>\n<p>Dopo aver delineato il percorso e l\u2019iter concorsuale per poter accedere alla professione cerchiamo di analizzare i principali sbocchi lavorativi per un nutrizionista.<\/p>\n<p>L\u2019iscrizione all\u2019Albo dei Biologi, oltre a consentire di svolgere la tradizionale professione di nutrizionista, permette di accedere a numerosi altri ambiti legati al mondo dell\u2019alimentazione.<\/p>\n<p>Un professionista pu\u00f2 svolgere la propria attivit\u00e0 sia come impiegato che come libero professionista all\u2019interno di <strong>palestre, centri termali e studi medici.<\/strong><br \/>\nPu\u00f2 operare all\u2019interno di aziende, sia nel settore pubblico che in quello privato, come <strong>addetto al controllo della qualit\u00e0 degli alimenti<\/strong>.<\/p>\n<p>Tra le possibili strade rientrano anche l\u2019<strong>insegnamento universitario<\/strong> e la comunicazione finalizzata alla divulgazione scientifica; ma anche il campo educativo alimentare nell\u2019ambito del quale il biologo nutrizionista si occupa di diffondere regole e abitudini per seguire un regime alimentare sano e allo stesso tempo equilibrato.<\/p>\n<h3>Quanto guadagna un nutrizionista<\/h3>\n<p>Lo stipendio di un nutrizionista varia a seconda del livello di esperienza.<br \/>\nAll\u2019inizio della carriera un professionista percepisce una retribuzione che si aggira sui 900\/1.000 euro mensili. Con qualche anno di esperienza \u00e8 possibile arrivare a cifre che si aggirano intorno ai <strong>1.600 euro netti al mese<\/strong>.<br \/>\nUn professionista con all\u2019attivo una carriera ventennale nel mondo della nutrizione pu\u00f2 guadagnare dai 2.000 ai 2.500 euro al mese.<\/p>\n<p>In linea generale esiste una differenza sostanziale tra chi lavora come dipendente per il Servizio Sanitario Nazionale e chi invece ha scelto di intraprendere la libera professione.<br \/>\nIl libero professionista, nonostante i costi e le spese che deve affrontare, riesce a guadagnare cifre maggiori rispetto al dipendente.<\/p>\n<p>Chiaramente lo stipendio dipende anche dalla clientela che il nutrizionista \u00e8 in grado di costruirsi nel tempo.<strong><b>\u00a0<\/b><\/strong><\/p>\n<p>Per ulteriori info e dettagli sui corsi di laurea e i master Unicusano compila il form che trovi cliccando <a href=\"http:\/\/www.unicusano.com\/corsi-laurea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui<\/a>!<\/p>\n<p><em>Credits: <span class=\"info-author__text\"> <span class=\"link-blue\">stockasso<\/span> <\/span> \/ Depositphotos.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cibo, alimentazione, nutrizione, dieta e benessere sono temi che...","protected":false},"author":7,"featured_media":54960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[492,272,318,474,636,11],"class_list":["post-11296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-universita","tag-alimentazione","tag-benessere","tag-lavoro","tag-master-online","tag-universita-niccolo-cusano-roma","tag-universita-telematica"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Come diventare nutrizionista: master online Unicusano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come diventare nutrizionista: formazione e specializzazione; 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