{"id":55960,"date":"2024-10-15T18:36:00","date_gmt":"2024-10-15T16:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/?p=55960"},"modified":"2024-10-22T12:03:22","modified_gmt":"2024-10-22T10:03:22","slug":"come-diventare-dietista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/","title":{"rendered":"Come diventare dietista: guida pratica"},"content":{"rendered":"

Alimentarsi in maniera sana ed equilibrata<\/strong> \u00e8 una priorit\u00e0 per la quale, in molti casi, \u00e8 necessario rivolgersi a figure qualificate; ecco perch\u00e9 nel corso di questa guida ti spiegheremo come diventare dietista.<\/p>\n

Oggi si parla tanto dell’importanza di adottare uno stile alimentare corretto; si parla di diete e del ruolo prioritario che svolge il cibo nell’ambito del benessere fisico e mentale di un individuo.
\nCresce quindi l’interesse verso l’alimentazione e sempre pi\u00f9 persone si rivolgono ai professionisti del settore per avere consigli personalizzati e qualificati.<\/p>\n

La dieta non \u00e8 pi\u00f9 considerata soltanto come uno strumento per perdere peso e migliorare l’aspetto esteriore; la dieta \u00e8 diventata un mezzo fondamentale per migliorare lo stato di salute e benessere, e che in tantissimi casi contribuisce in maniera importante a curare problematiche e disturbi pi\u00f9 o meno seri.<\/p>\n

Nel corso di questo articolo parleremo in maniera particolare del dietista. Analizzeremo le mansioni e ti spiegheremo come funziona la laurea in dietista.<\/p>\n

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Chi \u00e8 il dietista<\/h2>\n

Per iniziare a familiarizzare con la professionalit\u00e0 del dietista partiamo dalla definizione ufficiale contenuta all’interno del Decreto 744 del 1994:<\/p>\n

“Il dietista \u00e8 l’operatore sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attivit\u00e0 finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente”<\/p>\n

A livello europeo la definizione ufficiale<\/strong> \u00e8 fornita dall\u2019EFAD\u00a0(European Federation of the Associations of Dietitans):<\/p>\n

\u201cUna persona con una qualifica legalmente riconosciuta in\u00a0nutrizione \u00a0e dietetica che applica la scienza della nutrizione\u00a0all\u2019alimentazione e all\u2019educazione di gruppi di persone e di\u00a0individui sia in stato di salute, sia di malattia.\u201d<\/p><\/blockquote>\n

Il dietista<\/strong> potrebbe essere definito un tecnico\u00a0dell\u2019alimentazione il cui compito \u00e8 quello di elaborare\u00a0le diete<\/strong> prescritte dal medico, verificando l\u2019accettabilit\u00e0\u00a0da parte del paziente.<\/p>\n

Le sue competenze, di tipo multidisciplinare, sono finalizzate al trattamento dei disturbi relativi al comportamento alimentare. In ogni caso non \u00e8 abilitato a fare diagnosi di malattia n\u00e9 tanto meno a prescrivere farmaci.<\/p>\n

Per la professione non esistono albi professionali; esistono varie associazioni di categoria, alle quali non \u00e8 obbligatorio partecipare.<\/p>\n

Differenze tra dietista e dietologo<\/h3>\n

Quando si parla di professionisti legati al settore\u00a0dell\u2019alimentazione si tende spesso a fare confusione.<\/p>\n

Molti pensano che dietologo, dietista e nutrizionista siano sinonimi, figure interscambiabili.
\nIn realt\u00e0 si tratta di profili con competenze diverse, provenienti da percorsi formativi differenti e pertanto abilitati a svolgere diverse tipologie di attivit\u00e0.<\/p>\n

Per quanto riguarda il dietista<\/strong>, cos\u00ec come evidenziato nel precedente paragrafo, si tratta di un professionista esperto nell’elaborazione di diete finalizzate a trattare disturbi alimentari.
\nNon pu\u00f2 prescrivere farmaci e non pu\u00f2 fare diagnosi.<\/p>\n

Il dietologo, invece, \u00e8 un medico specializzato in alimentazione<\/strong>, il quale si occupa prevalentemente di diagnosticare i disturbi e le malattie che riguardano\u00a0l\u2019ambito dell\u2019alimentazione.
\nLa risposta alla domanda ‘come diventare dietologo’ include la principale differenza della professionalit\u00e0 rispetto alle altre.
\nIl percorso di studi \u00e8 piuttosto lungo e complesso: si parte dal conseguimeno di una laurea in medicina per finire con una specializazione in scienza dell’alimentazione.
\nNon a caso, nell\u2019ambito delle professioni che operano nel settore dell\u2019alimentazione, il dietologo rappresenta la figura pi\u00f9 completa.<\/p>\n

Tra i suoi compiti rientra l\u2019elaborazione delle diete,\u00a0la prescrizione degli integratori e degli eventuali farmaci.<\/p>\n

A differenza di quello che molti pensano, il dietologo non \u00e8 soltanto il profilo che si limita a prescrivere diete, anche se il termine che lo identifica deriva dalla parola \u2018dieta\u2019.
\nOggi pi\u00f9 che mai il dietologo \u00e8 una vera e propria guida\u00a0che suggerisce l\u2019alimentazione pi\u00f9 corretta in base alle\u00a0esigenze, peculiarit\u00e0 ed eventuali patologie del paziente.
\nIn sintesi, si tratta di una professionalit\u00e0 che interviene in tutte quelle problematiche alimentari che potenzialmente potrebbero sfociare in vere e proprie patologie.<\/p>\n

La differenza fra nutrizionista e dietista<\/h3>\n

Concludiamo con il nutrizionista<\/strong>, il profilo che ha conseguito una laurea in Scienze biologiche, una specializzazione (solitamente in Scienza dell\u2019Alimentazione), ed eventualmente dottorati, corsi di specializzazione e master.<\/p>\n

Cos\u00ec come il dietista e il dietologo pu\u00f2 elaborare piani dietetici personalizzati per pazienti sani che desiderano migliorare il proprio benessere attraverso un corretto e sano regime alimentare.<\/p>\n

Una “dieta” \u00e8 spesso vista come un approccio temporaneo e restrittivo all’alimentazione, finalizzato a ottenere risultati rapidi, come la perdita di peso o il miglioramento della salute. Tuttavia, questo tipo di regime non \u00e8 sempre sostenibile nel lungo termine. La sua formulazione dovrebbe essere affidata a un dietologo, che considera fattori come metabolismo, storia clinica e necessit\u00e0 personali.<\/p>\n

Un “piano alimentare”, invece, \u00e8 un approccio pi\u00f9 duraturo e sostenibile. Si concentra sulla creazione di abitudini alimentari sane a lungo termine, adattate alle esigenze individuali, per promuovere uno stato di benessere generale. Questo metodo mira a bilanciare nutrizione e piacere, garantendo un rapporto positivo e consapevole con il cibo.<\/p>\n

Mentre una dieta \u00e8 una soluzione breve e focalizzata su un obiettivo specifico, un piano alimentare rappresenta una guida per uno stile di vita sano e bilanciato nel tempo.<\/p>\n

Come si diventa dietista<\/h2>\n

Dopo aver compreso a grandi linee le differenze che caratterizzano i\u00a0 tre profili dal punto di vista operativo entriamo nel merito della formazione del dietista e della laurea che abilita alla professione.<\/p>\n

Come si evince dalle differenze appena evidenziate il dietista non \u00e8 un medico<\/strong>. La professione rientra nella categoria degli operatori sanitari.<\/p>\n

Il percorso per diventare dietista<\/b><\/strong> parte da una laurea triennale<\/strong>, i cui corsi prevedono per l\u2019accesso una prova selettiva.
\nA tal proposito \u00e8 importante sottolineare che in Italia non ci sono universit\u00e0 che per dietistica prevedono il numero aperto.
\nAllo stesso modo non esistono atenei che al momento permettono di conseguire una laurea per dietista senza obbligo di frequenza.<\/p>\n

Al conseguimento della laurea triennale il dietista \u00e8 abilitato a svolgere la professione.<\/p>\n

Per chi intede specializzare ulteriormente il proprio know how in un ambito particolare dell\u2019alimentazione, il mercato formativo italiano offre varie possibilit\u00e0.<\/p>\n

Tra le proposte pi\u00f9 interessanti il master in \u2018Nutrizione clinica\u2019<\/a> attivato dall\u2019universit\u00e0 telematica Niccol\u00f2 Cusano, un corso per dietista e per tutte quelle figure che direttamente o indirettamente operano nell’ambito della nutrizione.<\/p>\n

Il percorso di studi si basa su un approccio all\u2019alimentazione di largo spettro che tiene conto anche dell\u2019aspetto olistico della nutrizione.<\/p>\n

Ecco nel dettaglio gli argomenti affrontati dal programma<\/strong>:<\/p>\n