{"id":55960,"date":"2024-10-15T18:36:00","date_gmt":"2024-10-15T16:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/?p=55960"},"modified":"2024-10-22T12:03:22","modified_gmt":"2024-10-22T10:03:22","slug":"come-diventare-dietista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/","title":{"rendered":"Come diventare dietista: guida pratica"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alimentarsi in maniera sana ed equilibrata<\/strong> \u00e8 una priorit\u00e0 per la quale, in molti casi, \u00e8 necessario rivolgersi a figure qualificate; ecco perch\u00e9 nel corso di questa guida ti spiegheremo come diventare dietista.<\/p>\n<p>Oggi si parla tanto dell&#8217;importanza di adottare uno stile alimentare corretto; si parla di diete e del ruolo prioritario che svolge il cibo nell&#8217;ambito del benessere fisico e mentale di un individuo.<br \/>\nCresce quindi l&#8217;interesse verso l&#8217;alimentazione e sempre pi\u00f9 persone si rivolgono ai professionisti del settore per avere consigli personalizzati e qualificati.<\/p>\n<p>La dieta non \u00e8 pi\u00f9 considerata soltanto come uno strumento per perdere peso e migliorare l&#8217;aspetto esteriore; la dieta \u00e8 diventata un mezzo fondamentale per migliorare lo stato di salute e benessere, e che in tantissimi casi contribuisce in maniera importante a curare problematiche e disturbi pi\u00f9 o meno seri.<\/p>\n<p>Nel corso di questo articolo parleremo in maniera particolare del dietista. Analizzeremo le mansioni e ti spiegheremo come funziona la laurea in dietista.<\/p>\n<h2><!--more--><\/h2>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Cosa troverai in questo articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#Chi_e_il_dietista\" >Chi \u00e8 il dietista<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#Differenze_tra_dietista_e_dietologo\" >Differenze tra dietista e dietologo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#La_differenza_fra_nutrizionista_e_dietista\" >La differenza fra nutrizionista e dietista<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#Come_si_diventa_dietista\" >Come si diventa dietista<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#Gli_sbocchi\" >Gli sbocchi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/blog\/didattica\/master\/come-diventare-dietista\/#Lo_stipendio\" >Lo stipendio<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chi_e_il_dietista\"><\/span>Chi \u00e8 il dietista<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Per iniziare a familiarizzare con la professionalit\u00e0 del dietista partiamo dalla definizione ufficiale contenuta all&#8217;interno del Decreto 744 del 1994:<\/p>\n<p>&#8220;Il dietista \u00e8 l&#8217;operatore sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attivit\u00e0 finalizzate alla corretta applicazione dell&#8217;alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all&#8217;attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente&#8221;<\/p>\n<p>A livello europeo la <strong>definizione ufficiale<\/strong> \u00e8 fornita dall\u2019EFAD\u00a0(European Federation of the Associations of Dietitans):<\/p>\n<blockquote><p>\u201cUna persona con una qualifica legalmente riconosciuta in\u00a0nutrizione \u00a0e dietetica che applica la scienza della nutrizione\u00a0all\u2019alimentazione e all\u2019educazione di gruppi di persone e di\u00a0individui sia in stato di salute, sia di malattia.\u201d<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Il dietista<\/strong> potrebbe essere definito un tecnico\u00a0dell\u2019alimentazione il cui compito \u00e8 quello di <strong>elaborare\u00a0le diete<\/strong> prescritte dal medico, verificando l\u2019accettabilit\u00e0\u00a0da parte del paziente.<\/p>\n<p>Le sue competenze, di tipo multidisciplinare, sono finalizzate al trattamento dei disturbi relativi al comportamento alimentare. In ogni caso non \u00e8 abilitato a fare diagnosi di malattia n\u00e9 tanto meno a prescrivere farmaci.<\/p>\n<p>Per la professione non esistono albi professionali; esistono varie associazioni di categoria, alle quali non \u00e8 obbligatorio partecipare.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Differenze_tra_dietista_e_dietologo\"><\/span>Differenze tra dietista e dietologo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Quando si parla di professionisti legati al settore\u00a0dell\u2019alimentazione si tende spesso a fare confusione.<\/p>\n<p>Molti pensano che dietologo, dietista e nutrizionista siano sinonimi, figure interscambiabili.<br \/>\nIn realt\u00e0 si tratta di profili con competenze diverse, provenienti da percorsi formativi differenti e pertanto abilitati a svolgere diverse tipologie di attivit\u00e0.<\/p>\n<p>Per quanto riguarda il <strong>dietista<\/strong>, cos\u00ec come evidenziato nel precedente paragrafo, si tratta di un professionista esperto nell&#8217;elaborazione di diete finalizzate a trattare disturbi alimentari.<br \/>\nNon pu\u00f2 prescrivere farmaci e non pu\u00f2 fare diagnosi.<\/p>\n<p><strong>Il dietologo, invece, \u00e8 un medico specializzato in alimentazione<\/strong>, il quale si occupa prevalentemente di diagnosticare i disturbi e le malattie che riguardano\u00a0l\u2019ambito dell\u2019alimentazione.<br \/>\nLa risposta alla domanda &#8216;come diventare dietologo&#8217; include la principale differenza della professionalit\u00e0 rispetto alle altre.<br \/>\nIl percorso di studi \u00e8 piuttosto lungo e complesso: si parte dal conseguimeno di una laurea in medicina per finire con una specializazione in scienza dell&#8217;alimentazione.<br \/>\nNon a caso, nell\u2019ambito delle professioni che operano nel settore dell\u2019alimentazione, il dietologo rappresenta la figura pi\u00f9 completa.<\/p>\n<p>Tra i suoi compiti rientra l\u2019elaborazione delle diete,\u00a0la prescrizione degli integratori e degli eventuali farmaci.<\/p>\n<p>A differenza di quello che molti pensano, il dietologo non \u00e8 soltanto il profilo che si limita a prescrivere diete, anche se il termine che lo identifica deriva dalla parola \u2018dieta\u2019.<br \/>\nOggi pi\u00f9 che mai il dietologo \u00e8 una vera e propria guida\u00a0che suggerisce l\u2019alimentazione pi\u00f9 corretta in base alle\u00a0esigenze, peculiarit\u00e0 ed eventuali patologie del paziente.<br \/>\nIn sintesi, si tratta di una professionalit\u00e0 che interviene in tutte quelle problematiche alimentari che potenzialmente potrebbero sfociare in vere e proprie patologie.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_differenza_fra_nutrizionista_e_dietista\"><\/span>La differenza fra nutrizionista e dietista<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Concludiamo con il <strong>nutrizionista<\/strong>, il profilo che ha conseguito una laurea in Scienze biologiche, una specializzazione (solitamente in Scienza dell\u2019Alimentazione), ed eventualmente dottorati, corsi di specializzazione e master.<\/p>\n<p>Cos\u00ec come il dietista e il dietologo pu\u00f2 elaborare piani dietetici personalizzati per pazienti sani che desiderano migliorare il proprio benessere attraverso un corretto e sano regime alimentare.<\/p>\n<p>Una &#8220;dieta&#8221; \u00e8 spesso vista come un approccio temporaneo e restrittivo all&#8217;alimentazione, finalizzato a ottenere risultati rapidi, come la perdita di peso o il miglioramento della salute. Tuttavia, questo tipo di regime non \u00e8 sempre sostenibile nel lungo termine. La sua formulazione dovrebbe essere affidata a un dietologo, che considera fattori come metabolismo, storia clinica e necessit\u00e0 personali.<\/p>\n<p>Un &#8220;piano alimentare&#8221;, invece, \u00e8 un approccio pi\u00f9 duraturo e sostenibile. Si concentra sulla creazione di abitudini alimentari sane a lungo termine, adattate alle esigenze individuali, per promuovere uno stato di benessere generale. Questo metodo mira a bilanciare nutrizione e piacere, garantendo un rapporto positivo e consapevole con il cibo.<\/p>\n<p>Mentre una dieta \u00e8 una soluzione breve e focalizzata su un obiettivo specifico, un piano alimentare rappresenta una guida per uno stile di vita sano e bilanciato nel tempo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_diventa_dietista\"><\/span>Come si diventa dietista<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dopo aver compreso a grandi linee le differenze che caratterizzano i\u00a0 tre profili dal punto di vista operativo entriamo nel merito della formazione del dietista e della laurea che abilita alla professione.<\/p>\n<p>Come si evince dalle differenze appena evidenziate <strong>il dietista non \u00e8 un medico<\/strong>. La professione rientra nella categoria degli operatori sanitari.<\/p>\n<p>Il percorso per <strong><b>diventare dietista<\/b><\/strong> parte da una <strong>laurea triennale<\/strong>, i cui corsi prevedono per l\u2019accesso una prova selettiva.<br \/>\nA tal proposito \u00e8 importante sottolineare che in Italia non ci sono universit\u00e0 che per dietistica prevedono il numero aperto.<br \/>\nAllo stesso modo non esistono atenei che al momento permettono di conseguire una laurea per dietista senza obbligo di frequenza.<\/p>\n<p>Al conseguimento della laurea triennale il dietista \u00e8 abilitato a svolgere la professione.<\/p>\n<p>Per chi intede specializzare ulteriormente il proprio know how in un ambito particolare dell\u2019alimentazione, il mercato formativo italiano offre varie possibilit\u00e0.<\/p>\n<p>Tra le proposte pi\u00f9 interessanti il <a href=\"https:\/\/www.unicusano.it\/master\/nutrizione-clinica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">master in \u2018Nutrizione clinica\u2019<\/a> attivato dall\u2019universit\u00e0 telematica Niccol\u00f2 Cusano, un corso per dietista e per tutte quelle figure che direttamente o indirettamente operano nell&#8217;ambito della nutrizione.<\/p>\n<p>Il percorso di studi si basa su un approccio all\u2019alimentazione di largo spettro che tiene conto anche dell\u2019aspetto olistico della nutrizione.<\/p>\n<p>Ecco nel dettaglio gli<strong> argomenti affrontati dal programma<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Principi generali di Nutrizione Clinica<\/li>\n<li>Alimentazione e patologie gastro &#8211; enterologiche<\/li>\n<li>Nutrigenetica<\/li>\n<li>Alimentazione preventiva e terapeutica<\/li>\n<li>DCA<\/li>\n<li>Elaborazione schemi nutrizionali<\/li>\n<li>Le tecniche diagnostiche e di misurazione dei parametri corporei<\/li>\n<li>La nutraceutica e la bioterapia nutrizionale<\/li>\n<li>Rimedi naturali di sostegno<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per agevolare la specializzazione dei professionisti gi\u00e0 attivi dal punto di vista lavorativo Unicusano ha attivato una <strong>modalit\u00e0 formativa pratica e personalizzabile<\/strong>.<br \/>\nSi tratta della modalit\u00e0 e-learning, impostata sulle funzionalit\u00e0 di una piattaforma telematica di ultima generazione.<\/p>\n<p>Tutto il materiale didattico per studiare e preparare le prove \u00e8 disponibile in formato digitale, all&#8217;interno di una piattaforma accessibile da pc e dispositivi mobile.<\/p>\n<p>Lo studente ha la possibilit\u00e0 di seguire le lezioni in streaming e di studiare comodamente online a qualunque ora del giorno o della notte, senza vincoli di alcun genere.<\/p>\n<p>Il master prevede un costo pari a <strong>1.900,00 euro<\/strong>, da corrispondere in due rate.<br \/>\nPer alcune categorie \u00e8 prevista una quota di iscrizione ridotta pari a 1.700,00 euro.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gli_sbocchi\"><\/span>Gli sbocchi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Analizzato il percorso formativo passiamo a quelle che sono le opportunit\u00e0 occupazionali e cerchiamo di capire dove si trova lavoro come dietista.<\/p>\n<p>Come gi\u00e0 ampiamente spiegato in precedenza il <strong>dietista<\/strong> elabora diete, per cui la sua professionalit\u00e0 trova impiego in tutti quegli ambiti che afferiscono la promozione della salute, la prevenzione, la cura e la riabilitazione.<\/p>\n<p>Il profilo <strong>lavora\u00a0principalmente\u00a0negli ospedali e negli ambulatori privati<\/strong>.<\/p>\n<p>La sua professionalit\u00e0 pu\u00f2 essere spesa nell\u2019ambito del<strong>\u00a0controllo dell\u2019igiene degli alimenti<\/strong>, dell\u2019<strong>educazione alimentare <\/strong>e della <strong>ricerca scientifica<\/strong>.<br \/>\nPu\u00f2 inoltre operare nel settore industriale alimentare,\u00a0nell\u2019ambito dell\u2019insegnamento universitario, nelle mense di scuole, aziende e comunit\u00e0.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lo_stipendio\"><\/span>Lo stipendio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Fare una stima precisa dello stipendio medio di un dietista non \u00e8 facile, in quanto il profilo pu\u00f2 operare in varie tipologie di contesti.<br \/>\nCi limiteremo quindi a fornire un\u2019idea di massima rispetto a quelle che sono le retribuzioni medie percepite dal professionista oggetto di questo post.<\/p>\n<p>Il <strong>dietista<\/strong> percepisce uno stipendio medio di <strong>1.650,00<\/strong> euro netti mensili, ovvero circa 36.000,00 euro lordi all\u2019anno.<br \/>\nLa cifra, anche in questo caso, \u00e8 superiore alla retribuzione media mensile italiana.<\/p>\n<p>Per la libera professione non \u00e8 possibile dare stime precise; possiamo soltanto dire che non esistono limiti di fatturato.<\/p>\n<p>Ora sai come diventare dietista, il percorso di studi da seguire e la successiva specializzazione.<br \/>\nSe vuoi ricevere maggiori info sui corsi online Unicusano contattaci attraverso il form che trovi cliccando <a href=\"http:\/\/master.unicusano.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui<\/a>!<\/p>\n<p><em><span class=\"_MY5P0\"><span class=\"_EGvUA\">Credits: photography33 \/ Depositphotos.com<\/span><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentarsi in maniera sana ed equilibrata \u00e8 una priorit\u00e0 per...","protected":false},"author":12,"featured_media":60008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-55960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-master"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Come diventare dietista: formazione e sbocchi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come diventare dietista: dal percorso di formazione alle 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