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Corso di perfezionamento e aggiornamento professionale

in

Nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell'atleta


(550 ore - 22 CFU)

Anno accademico 2020-2021

V Edizione - II Sessione

Art.1 ATTIVAZIONE
L’Università degli Studi Niccolò Cusano attiva, in convenzione con l’Università Popolare A.I.Nu.C, per l’Anno Accademico 2020/2021 il Corso di Perfezionamento e Aggiornamento Professionale in “Nutrizione nel Fitness e nel recupero funzionale dell’atleta” afferente alla Facoltà di Scienze della Formazione di durata pari a 550 ore di impegno complessivo con relativa acquisizione di 22 CFU (Crediti Formativi Universitari). Agli iscritti che avranno superato la prova finale verrà rilasciato l’Attestato del Corso di Perfezionamento e Aggiornamento Professionale in “Nutrizione nel Fitness e nel recupero funzionale dell’atleta”. Il Corso è accreditato ECM (Educazione Continua in Medicina) per le figure sanitarie di Medico, Biologo, Farmacista, Dietista, Psicologo, Infermiere, Fisioterapista, Odontoiatra con n. 50 crediti ECM. Coloro che rientrano nelle professioni accreditate e desiderano acquisire oltre ai CFU anche i crediti ECM dovranno farne richiesta al momento della iscrizione (per informazioni crediti ECM segreteria U.P.A.I.Nu.C. 3469860092 – 3317212974)

Art.2 OBIETTIVI
Il Corso si rivolge a preferibilmente a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi, Laureati ISEF, Fisioterapisti e a tutte quelle figure che direttamente o indirettamente intervengono nell’ambito della Nutrizione

La conoscenza delle linee guida della nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell’atleta, prevede l’analisi delle diverse discipline sportive sia in relazione allo studio biomeccanico del gesto atletico sia in relazione all'utilizzo dell'energia.

Gli obiettivi da raggiungere sono:

Il raggiungimento di tali obiettivi è possibile grazie all’analisi delle caratteristiche individuali, genetiche, morfologiche e posturali dell'atleta, all’analisi delle sue abitudini alimentari, alla conoscenza del tipo e dell' intensità dello sport o attività fisica praticata .

Verranno presentate le linee guida per una corretta alimentazione relativamente alle diverse fasi della pratica sportiva, alle diverse tipologie di attività fisica e al tipo di sforzo da sostenere. Sarà inoltre prestata particolare attenzione agli accorgimenti nutrizionali durante la fase di recupero funzionale dell’atleta infortunato. Infine si parlerà di corretta integrazione a breve e lungo termine.

Art.3 ORDINAMENTO DIDATTICO
Il percorso del Corso prevede i seguenti insegnamenti così articolati:

Offerta formativa
SSDdisciplineargomenti trattatidocentiCFUORE
  Attività motoria, sport amatoriale, sport professionistico classificazione degli sport in base al metabolismo: definizione attività fisica e sport
prescrizione dell'attività fisica come terapia
atp energia utilizzata per tutte le funzioni cellulari
sport: a) anaerobici b) alattacidi c) lattacidi e aerobici
classificazione degli sport in base al metabolismo
Alessandro Lombardi
Annalisa Olivotti
1  
  descrizione anatomico funzionale dell'apparato muscolo scheletrico
Antropometria e composizione corporea
apparato muscolare
apparato articolare
apparato tendineo
biomeccania del movimento
vqalutazione della composizione corporea
analisi bioimpedenziometrica
interpretazione BIA
pedana stabilometrica

Alessandro Lombardi
1  
  La valutazione posturale funzionale dell'atleta La valutazione posturale statica e dinamica;
classificazione dei principali schemi posturali;
la kinesiologia applicata quale chiave di accesso alla valutazione posturale
Paolo Vaglio 1  
  Traumi nello sport tipo di trauma acuto o da sovraccarico funzionale
fisiopatologia del sovraccarico funzionale
flogosi e radicali liberi
Alessandro Lombardi 1  
  Esercizio fisico e sport nella prevenzione Esercizio fisico e sport: fattore di prevenzione nell'insorgenza delle malattie reumatiche Gianluca Santoboni 1  
  Esercizio fisico e sport nella prevenzione Esercizio fisico e sport: fattore di prevenzione nell'insorgenza di malattie metaboliche, cardiovascolari, tumorali e decadenza neuropsichica Ercole De Masi 1  
  Introduzione alla Nutrigenetica Lo studio della individualità genetica nella corretta alimentazione dello sportivo Margherita Borsa 2  
  Principi nutrizionali di base nell'attività fisica e nello sport I macronutrienti: principali funzioni
L'acqua: quale e quanta
I carboidrati: il glicogeno
L'apporto proteico
Gli aminoacidi ramificati (BCAA) e la Creatina
Le proteine: funzioni e modalità d'assunzione
Idratazione e disidratazione
I radicali liberi. Danni da radicali liberi. Gli antiossidanti
Silvio Spinelli 2  
  Epigenetica ed Attività fisica importanza dell' epigenetica
le Sirtuine ruolo e meccanismi di azione
correlazione tra Sirtuine ed attività fisica
Annalisa
Olivotti
1  
  Microbioma e sport ruolo del microbioma nel mantenimento del benesssere
composizione del microbioma intestinale
microbioma e indagini correlate
possibilità di intervento sul microbioma
Annalisa
Olivotti
1  
  Reazioni Avverse agli alimenti e performance sportiva Come le Reazioni Avverse agli alimenti influenzano le performance sportive:
Intolleranze alimentari, Intolleranza al lattosio, Gluten Sensitivity, Malattia celiaca
Nuove tecniche diagnostiche e terapeutiche
Carmelo Rizzo 2  
  Alimentazione e attività fisica Elaborazione di un piano alimentare prima, durante e dopo l'esercizio fisico

Alessandro Lombardi

Annalisa Olivotti

2  
  Alimentazione e attività fisica
  1. Alimentazione come supporto nel recupero funzionale dell'atleta traumatizzato
  2. nei traumi acuti senza intervento chirurgico in associazione a fisioterapia
  3. nei traumi da sottoporre ad intervento
    1. alimentazione prima
    2. alimentazione post intervento
    3. durante fisioterapia
Alessandro Lombardi 2  
  Alimentazione e attività fisica Alimentazione nel bambino che pratica sport Gaetano Miccichè 2  
  Alimentazione e attività fisica Alimentazione vegetariana - vegana nella pratica sportiva Federico Calviello 1  
  Gli integratori nella pratica sportiva Integrazione a breve e lungo termine
Integrazione e supplementazione, prima, durante
Idratazione dello sportivo
l'esercizio fisico e nella fase del recupero
Alessandro Lombardi 1  
  Esame finale     22  
Totale    

Le attività didattiche si svolgeranno attraverso interazioni realizzate per via telematica.
Nell'insieme l'attività formativa prevede 22 CFU crediti complessivi.

Art 4 DESTINATARI E AMMISSIONE
Per l’iscrizione al Corso di Perfezionamento è richiesto il possesso di almeno uno dei seguenti titoli:

1) laurea conseguita secondo gli ordinamenti didattici precedenti il decreto ministeriale 3 novembre 1999 n. 509;

2) lauree ai sensi del D.M. 509/99 e ai sensi del D.M. 270/2004;

3) lauree specialistiche ai sensi del D.M. 509/99 e lauree magistrali ai sensi del D.M. 270/2004;

I candidati in possesso di titolo di studio straniero non preventivamente dichiarato equipollente da parte di una autorità accademica italiana, potranno chiedere al Comitato Scientifico il riconoscimento del titolo ai soli limitati fini dell’iscrizione al Corso. Il titolo di studio straniero dovrà essere corredato da traduzione ufficiale in lingua italiana, legalizzazione e dichiarazione di valore a cura delle Rappresentanze diplomatiche italiane nel Paese in cui il titolo è stato conseguito.

I candidati sono ammessi con riserva previo accertamento dei requisiti previsti dal bando.

I titoli di ammissione devono essere posseduti alla data di scadenza del termine utile per la presentazione per le domande di ammissione.

Art. 5 DURATA, ORGANIZZAZIONE DIDATTICA, VERIFICHE E PROVA FINALE
Il Corso ha durata annuale pari a 550 ore di impegno complessivo per il corsista, corrispondenti a 22 CFU.
Il Corso si svolgerà in modalità e-learning con piattaforma accessibile 24 h\24.
Il Corso è articolato in :

Tutti coloro che risulteranno regolarmente iscritti al Corso dovranno sostenere un esame finale che accerti il conseguimento degli obiettivi proposti.

Art. 6 COSTI E MODALITÀ DI ISCRIZIONE

Il costo annuo del Corso è pari ad € 480,00 (quattrocentottanta/00). Coloro che rientrano nelle professioni sanitarie accreditate e che desiderano acquisire n. 50 crediti ECM, dovranno versare un contributo di € 70 addizionale per l’acquisizione dei crediti formativi.

La quota d’iscrizione andrà corrisposta in UNICA RATA come di seguito specificato:

La ricevuta di pagamento dovrà essere allegata alla domanda di iscrizione corredata dei documenti utili di cui all’art. 7 ed inviata al seguente indirizzo: Università degli Studi Niccolò Cusano, Segreteria Generale Master, Via Don Carlo Gnocchi, 3 00166 Roma.

Art. 7 DOMANDA DI ISCRIZIONE
Insieme alla domanda di iscrizione, redatta secondo apposito modello e scaricabile dal sito www.unicusano.it, i candidati, pena l’esclusione dall’ammissione, dovranno produrre i seguenti documenti:

I cittadini non comunitari residenti all’estero potranno presentare la domanda tramite le Rappresentanze diplomatiche italiane competenti per territorio che, a loro volta, le provvederanno ad inviarle all’Università allegando il titolo di studio straniero corredato di traduzione ufficiale in lingua italiana, legalizzazione e dichiarazione di valore.

Oltre alla suddetta documentazione, i cittadini non comunitari residenti all’estero, dovranno presentare alla Segreteria Generale il permesso di soggiorno rilasciato dalla Questura in unica soluzione per il periodo di almeno un anno; i cittadini non comunitari residenti in Italia dovranno presentare il permesso di soggiorno rilasciato per uno dei motivi indicati al’articolo 39, quinto comma, del D.L.vo n. 286 del 25.7.1998 (ossia per lavoro autonomo,lavoro subordinato, per motivi familiari, per asilo politico, per asilo umanitario, o per motivi religiosi).

Tale documentazione dovrà essere presentata personalmente o inviata a mezzo raccomandata A.R. (farà fede il timbro postale dell’ufficio accettante), al seguente indirizzo:
Università degli Studi Niccolò Cusano – Telematica Roma - Segreteria Generale Master, Via Don Carlo Gnocchi 3, 00166 Roma.

Art. 9 SCADENZE
Il termine ultimo per la raccolta delle iscrizioni è il 31.01.2021 salvo eventuali proroghe.
Resta inteso che in caso di mancato raggiungimento di un numero minimo di iscritti pari a 30 il Corso non troverà attivazione e le domande d’iscrizione pervenute si considereranno automaticamente decadute.

Art. 10 COMMISSIONE D'ESAME
Il Coordinatore del Corso è nominato dal Comitato Tecnico Organizzatore e allo stesso è demandata la nomina della Commissione d'esame finale che sarà composta da 5 componenti e potrà operare validamente con la presenza di almeno tre Commissari
Roma,
Il Rettore