Master I Livello in Attività fisica e alimentazione | Unicusano


Master I Livello

Master Attività fisica e alimentazione

in partnership didattica con partnership
  • Master: I Livello
  • A.A.: 2022/2023
  • CFU: 1500 h - 60 CFU
  • I Edizione III Sessione
  • Scadenza: 30/11/2022

Obiettivi e destinatari

Art.2 – OBIETTIVI
Il Master si rivolge preferibilmente ai Laureati in Scienze Motorie, Fisioterapia, Scienze Infermieristiche, Medicina e Chirurgia, Psicologia, Biologia, Farmacia e a tutti gli operatori sanitari.

“Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in difetto né in eccesso, avremmo trovato la strada per la salute.” (IPPOCRATE 460-377 a.C.)

Già oltre 2000 anni fa si era intuita l’importante correlazione tra salute, alimentazione ed esercizio fisico, ma solo negli ultimi anni i più recenti studi scientifici hanno approfondito il fine interplay tra i diversi tipi di attività fisica e le necessità nutrizionali al fine di mantenere il nostro corpo in salute.
I più recenti studi nel campo della Genomica, dalla Genetica all’ Epigenetica, e gli studi sul Microbioma umano hanno evidenziato come sia necessario un corretto apporto di nutrienti con una equilibrata distribuzione di carboidrati, grassi, proteine, vitamine, sali minerali e una corretta idratazione per ogni attività umana sia di alta che di bassa intensità.
La Genetica ci ha aiutato a capire la predisposizione verso i vari tipi di attività fisica, il rischio di sviluppare alcune patologie, la diversa sensibilità ai nutrienti, ma ancora più importanti appaiono i più recenti studi su Epigenetica e Microbioma.
L’ Epigenetica studia come i fattori ambientali o i fattori endogeni interni alla cellula possano indurre dei cambiamenti dell’espressione genica tramite un set di modificazioni reversibili a livello della struttura della cromatina senza alterazioni nella sequenza del DNA.
L’espressione epigenomica è quindi fondamentale e permette di rispondere a stimoli esterni in modo completamente differente, esprimendo proteine tra loro molto diverse.

Tali studi hanno evidenziato che il movimento è un fattore epigenetico importante in grado di attivare e disattivare il nostro DNA, promuovendo particolari meccanismi fisiologici e biochimici a livello di diversi tessuti e organi, con conseguente liberazione nell’organismo di mediatori importanti per la regolazione dell’infiammazione e della vita cellulare.

Lo studio del Microbioma ha approfondito inoltre la conoscenza di tutti quei milioni di microrganismi che vivono in simbiosi con l’uomo collaborando attivamente al suo sviluppo ed alla sua salute e ha evidenziato come l’attività fisica condizioni lo sviluppo dei diversi Phila batterici andando a modulare l’assorbimento dei nutrienti, la salute del sistema immunitario e del sistema nervoso.

È importante quindi che coloro che si occupano della salute umana conoscano le relazioni tra salute, alimentazione e attività fisica. Un corretto movimento e una corretta alimentazione adattate alle varie età e caratteristiche individuali, sono indispensabili per una buona qualità di vita.
Chi si occupa in particolare di attività fisica e sport, deve conoscere i meccanismi che esse regolano e quali sono le necessità nutrizionali a seconda delle diverse attività fisiche e dei diversi sport che vengono praticati.
Obiettivo del master è quello di presentare gli studi più recenti che riguardano la relazione tra attività fisica e alimentazione sottolineando anche l’importanza degli aspetti psicologici e le potenzialità di alcune discipline orientali e tecniche di rilassamento nel mantenimento dello stato di benessere.

Parte integrante delle lezioni, saranno presentati dei video realizzati con lo scopo di mostrare nella pratica l’attività motoria consigliata per i bambini, per i soggetti fragili sportivi, in allenamento e in pre gara per il soggetto sportivo, per il soggetto anziano e per i soggetti con disabilità.

Per l’iscrizione al Master è richiesto il possesso di almeno uno dei seguenti titoli:

  • laurea conseguita secondo gli ordinamenti didattici precedenti il decreto ministeriale 3 novembre 1999 n. 509;
  • lauree specialistiche ai sensi del D.M. 509/99 e lauree magistrali ai sensi del D.M. 270/2004;

I candidati in possesso di titolo di studio straniero non preventivamente dichiarato equipollente da parte di una autorità accademica italiana, potranno chiedere al Comitato Scientifico il riconoscimento del titolo ai soli limitati fini dell’iscrizione al Master. Il titolo di studio straniero dovrà essere corredato da traduzione ufficiale in lingua italiana, legalizzazione e dichiarazione di valore a cura delle Rappresentanze diplomatiche italiane nel Paese in cui il titolo è stato conseguito.

I candidati sono ammessi con riserva previo accertamento dei requisiti previsti dal bando.
I titoli di ammissione devono essere posseduti alla data di scadenza del termine utile per la presentazione per le domande di ammissione.
L’iscrizione al Master è incompatibile con altre iscrizioni a Corsi di laurea, master, Scuole di specializzazione e Dottorati.

 

 

Durata, Organizzazione didattica, Verifiche e Prova finale

Il Master ha durata annuale pari a 1500 ore di impegno complessivo per il corsista, corrispondenti a 60 cfu.
Il Master si svolgerà in modalità e-learning con piattaforma accessibile 24 h24.
Ai fini del conseguimento del titolo, il Master è articolato in:

  • lezioni video e materiale FAD appositamente predisposto;
  • congruo numero di ore destinate all’auto-apprendimento, allo studio individuale e domestico;
  • eventuali verifiche intermedie.

Tutti coloro che risulteranno regolarmente iscritti al master dovranno sostenere un esame finale che accerti il conseguimento degli obiettivi proposti.

Programma

Offerta formativa

discipline argomenti trattati docenti CFU
INTRODUZIONE Presentazione del Master e sue finalità Alessandro Lombardi
Margherita Borsa
Annalisa Olivotti
 
MODULO I
Cenni di Biologia, Anatomia e Fisiologia Umana
Principi di Biologia Margherita Borsa 1
Principi di Biochimica Mauro Miceli 2  
Principi di Anatomia e Fisiologia e Biomarcatori dell’attività fisica Annalisa Olivotti 2
La funzione mitocondriale nell’attività fisica Mauro Miceli 1
MODULO II
Genetica dello sport
Principi di Genetica Margherita Borsa 1
Nutrigenetica e Nutrigenomica Margherita Borsa 2
Genomica dello Sport
Pannelli genetici in ambito sportivo
Margherita Borsa 2
Sensibilità a Glutine e lattosio nello Sportivo Paolo Peroni 1
MODULO III
Fattori epigenetici per lo sport
Epigenetica e Sport Annalisa Olivotti 2
Il ruolo delle Sirtuine nello Sport Annalisa Olivotti 1
Microbiota e attività fisica Annalisa Olivotti 2
Le Intolleranze Alimentari Paolo Peroni 1
MODULO IV
Alimentazione e diete nello Sport
Dietologia nello Sport – principi generali Francesca Ponti
Alessandro Lombardi
1
Alimentazione nelle varie discipline Francesca Ponti
Alessandro Lombardi
2
Alimentazione pre e post allenamento
Alimentazione pre e post gara
Francesca Ponti
Alessandro Lombardi
2
Parte pratica: videolezioni di esercizi di allenamento quotidiano e pre gara Francesca Rosati 1
Dieta anti infiammatoria Francesco Garritano 1
Dieta Mima digiuno Margherita Borsa 1
Dieta Chetogenica Paolo Peroni 1
Dieta Sirt food Annalisa Olivotti 1
La dieta Vegana e Vegetariana nello Sport Federico Calviello 1
MODULO V
Alimentazione e recupero funzionale e psicologico
Alimentazione antiinfiammatoria per il recupero funzionale post traumatico Francesco Garritano 1
Alimentazione e attività fisica per il recupero post covid Margherita Borsa 1
La dieta nel soggetto fragile Francesca Ponti
Alessandro Lombardi
1
Parte pratica: videolezioni in palestra con il soggetto fragile – attività consigliata Francesca Rosati 1
La salute psicologica Maurizio Lupardini 2
Attività fisica e disabilità
Logopedia:
Nuove strategie di intervento per favorire l’inclusione del soggetto con disabilità nel contesto sportivo
Fisioterapia:
Importanza della consapevolezza corporea nella riabilitazione fisica e recupero funzionale
Chinesiologia:
L’attività motoria/sportiva per l’inclusione dell’individuo disabile

Alessandra Borghese

Anna Rita Mamo

Emanuele Franciosi

2

2

1

MODULO VI
Attività fisica e alimentazione come prevenzione
L’età Pediatrica Gaetano Miccichè 2
Parte pratica: videolezioni in palestra con i bambini – attività consigliata per riabilitazione e recupero funzionale Anna Rita Mamo 1
Malnutrizione nell’anziano Gian Carlo Giuliani 2
Artrosi e Osteoporosi Gianluca Santoboni 1
Patogenesi e Management della Sarcopenia Margherita Borsa 2
Parte pratica: videolezioni in palestra con l’anziano per la prevenzione – attività consigliata Francesca Rosati 2
Mindfulness
Radici storiche
I protocolli più utilizzati in medicina e soprattutto in oncologia
Parte pratica: videolezioni di pratiche di meditazione
Cinzia Dell’Imperio 3
Qi gong quale metodo di prevenzione e trattamento nelle patologie cronico-degenerative: il focus nella malattia oncologica
Parte pratica: videolezioni di esercizi di Qi gong
Stefano Puri 3
MODULO VI
Integrazione e sport
Integrazione naturale nello sport Annalisa Olivotti 1
Prebiotici, Probiotici e Psicobiotici nello sport Annalisa Olivotti 1
ELABORATO FINALE     2
Totale 60

Quota d'iscrizione

– € 2.400,00 (suddivisa in 4 rate).

– € 2.200,00 (suddivisa in 4 rate) per le seguenti categorie:

  • Diplomati Unicusano al Master in “Nutrizione Clinica”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Operatore in biodiscipline olistiche per la salute”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Diagnostica e riabilitazione delle Sindromi Autistiche e altri disturbi della comunicazione”
  • Diploma Unicusano al Master in “Genetica e Epigenetica applicata al trattamento nutrizionale”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Fitoterapia Applicata”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Medicina Estetica Antiaging”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Ipnosi e tecniche di rilassamento integrato”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Posturologia. Approccio integrato”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Alimentazione vegetariana – vegan”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Dal Veg al Plant Based: L’evoluzione di scelte etiche a tavola in diete equilibrate”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell’atleta”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione in Pediatria”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in La Balbuzie e altre Disfluenze dell’età Evolutiva
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in Infiammazione cronica: gestione e prevenzione

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