Master I livello in Nutrizione Clinica

in convenzione con l’Università Popolare A.I.Nu.C

VII Edizione I Sessione 

1500 ore - 60 CFU
Anno Accademico: 2017-2018

Per maggiori informazioni


ATTIVAZIONE
L'Università degli Studi Niccolò Cusano - Telematica Roma attiva, in convenzione con l'Università Popolare A.I.Nu.C, per l'Anno Accademic 2017/2018 il Master di I livello in "Nutrizione Clinica", afferente alla Facoltà di Scienze della Formazione di durata pari a 1500 ore di impegno complessivo con relativa acquisizione di 60 CFU (Crediti Formativi Universitari).
Agli iscritti che avranno superato la prova finale verrà rilasciato il Diploma di Master di I livello in "NUTRIZIONE CLINICA".

Gli operatori sanitari iscritti al Master di 1° livello in Nutrizione Clinica, come prevede e disciplina il Decreto del MURST del 3 Novembre 1999 n. 509, pubblicato nella G.U. n. 2 del 4 gennaio 2000, sono esonerati dall'obbligo dei crediti ECM sulla base della Determina della Commissione Nazionale per la Formazione Continua dell'11 Gennaio 2001 per l'anno in cui si svolge il Master.

OBIETTIVI
Il Master si rivolge preferibilmente a medici, biologi, dietisti, psicologi, insegnanti di sostegno e a tutte quelle figure che direttamente o indirettamente intervengono nell'ambito della nutrizione, iscritte all'associazione U.P.A.I.Nu.C.

L'alimentazione ha un ruolo primario nel benessere dell'individuo ed una corretta alimentazione permette il buon funzionamento mentale e comportamentale. La condotta alimentare del paziente è una delle informazioni che ci guida all'anamnesi necessaria per fare una corretta diagnosi psicologica e medica.

Il Master in “Nutrizione Clinica” offre la possibilità di un approccio al settore dell'alimentazione di largo spettro. L'idea di base è che il discorso "nutrizione" vada affrontato in senso olistico ossia studiando tutto ciò che concerne il complesso mondo dell'alimentazione e dei disturbi e patologie che possono essere prevenute e curate evitando "errori alimentari".

Importante lo studio e l'analisi dei disturbi alimentari che producono alterazioni del comportamento, del modo di pensare, dello stato psicologico e dello stato di salute dell'individuo. Processi e percorsi complessi che possono esplicarsi in una forma piena e significativa solo quando ciascun professionista svolge il proprio compito mettendo in comune con l'intera équipe le sue risorse e la sua professionalità. Questo è particolarmente significativo quando, ad esempio, psicologo e nutrizionista collaborano integrando le proprie competenze al fine di fornire la giusta “risposta” anche in quei casi più critici e complessi, nei quali il disturbo (obesità infantile, anoressia, etc.) coinvolge tutti gli aspetti di vita dell'individuo alterando progressivamente e in modo pervasivo lo stato di benessere individuale e familiare.

In questa ottica il Master è finalizzato all'acquisizione delle seguenti capacità:

  1. fornire delle conoscenze specifiche che consentano di individuare la reale problematica del paziente
  2. individuare le possibilità diagnostiche atte a verificare eventuali problematiche individuate con l'anamnesi: test psicologici, esami di laboratorio ecc..
  3. saper strutturare e fornire schemi alimentari specifici per il caso trattato e consoni ad alleviare i sintomi e a migliorare la qualità della vita
  4. fornire un aggiornamento sulle novità scientifiche nel campo della diagnostica e delle terapie nutrizionali al fine di aiutare il paziente a migliorare il tono dell'umore, lo stato psicologico in generale e il suo stato di salute fisico

Il percorso del Master prevede i seguenti insegnamenti così articolati:

Offerta formativa
AreaDisciplinaSSDCFU
Principi generali di Nutrizione Clinica Metodologia: anamnesi e diario alimentare MED 49 1
Cenni storici ed evoluzione; Definizioni e differenze tra allergie, intolleranze e deficit enzimatici MED 49 2
Applicazioni pratiche della ricerca genetica:nutri genetica MED 03 1
Alimentazione e patologie gastro - enterologiche La barriera intestinale e il sistema immunitario MED 12 2
La disbiosi intestinale e candidosi MED 12 1
Intolleranza al lattosio MED 12 1
Steatosi epatica MED 12 1
Malattia celiaca MED 12 1
Nutrigenetica Fondamenti di genetica BIO 18 1
Polimorfismi genetici predisponenti MED 03 1
Interazioni Genetica/Nutrizione MED 03 1
Alimentazione preventiva e terapeutica La sindrome metabolica: principi generali, obesità e diabete MED 13 2
Ormoni tiroidei e metabolismo basale MED 13 2
Alimentazione in pediatria MED 38 2
Ruolo dell'alimentazione nella ADHD e ADD MED 39 1
Alimentazione e ciclo vitale della donna MED 40 2
Alimentazione e patologie cutanee MED 35 2
Alimentazione in geriatria BIO 09 1
Alimentazione nella prevenzione delle malattie cardiovascolari MED11 1
Alimentazione e patologie otorino-laringoiatriche MED 31 2
Trattamento nutrizionale del malato oncologico MED 06 1
Nutrizione ed estetica MED 49 2
Nutrizione ed odontoiatria MED 28 2
Nutrizione enterale e parenterale MED 12 1
Alimentazione nel fitness e nello sport BIO 09 2
DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare) Classificazione, diagnosi e approccio nutrizionale MED 39 2
Elaborazione schemi nutrizionali Piramide/Cerchio alimentare MED 49 1
Diete disintossicanti ad esclusione e rotazione MED 49 1
Dieta metabolica MED 49 1
Dieta mediterranea modificata MED 49 1
Dieta nutrigenetica MED 49 1
Dieta proteica MED 49 1
Le tecniche diagnostiche e di misurazione dei parametri corporei Diagnosi delle intolleranze alimentari MED 12 1
Diagnosi dell'intolleranza al lattosio MED 12 1
Diagnosi della malattia celiaca MED 12 1
Il mineralogramma MED 12 1
Test genetici MED 12 1
Tecnica di misurazione BMI Impedenziometria MED 12 1
La nutraceutica e la bioterapia nutrizionale La sindrome infiammatoria MED 16 1
Lo stress ossidativo; Nutrizione antiaging e radicali liberi BIO 10 1
Terapie nutrizionali anti ossidanti: il punteggio ORAC BIO 10 1
La BTN per i sistemi di depurazione organica (fegato, rene) e apparato gastro-enterico BIO 09 2
Rimedi naturali di sostegno Macro e micro nutrienti nelle terapie nutrizionali BIO 14 1
Fitoterapia BIO 15 2
Floriterapia BIO 15 2
Introduzione all'omeopatia e di omotossicologia BIO 14 1
Verifica finale
Totale 60

Il Master è di durata annuale; le attività didattiche si svolgeranno attraverso interazioni teledidattiche realizzate per via telematica. Nell'insieme l'attività formativa prevede 60 CFU crediti complessivi.

DESTINATARI E AMMISSIONE
Il Master è aperto ai soci dell' Associazione U.P.A.I.Nu.C. (domanda di adesione alla Associazione scaricabile al seguente link: www.upainuc.it/docs/Scheda_Iscrizione_Socio_GOLD_plus_2017.pdf) che posseggano i seguenti requisiti:

  1. laurea conseguita secondo gli ordinamenti didattici precedenti il decreto ministeriale 3 novembre 1999 n. 509;
  2. lauree ai sensi del D.M. 509/99 e ai sensi del D.M. 270/2004;
  3. lauree specialistiche ai sensi del D.M. 509/99 e lauree magistrali ai sensi del D.M.270/2004;

I candidati in possesso di titolo di studio straniero non preventivamente dichiarato equipollente da parte di una autorità accademica italiana, potranno chiedere al Comitato Scientifico il riconoscimento del titolo ai soli limitati fini dell'iscrizione al Master. Il titolo di studio straniero dovrà essere corredato da traduzione ufficiale in lingua italiana, legalizzazione e dichiarazione di valore a cura delle Rappresentanze diplomatiche italiane nel Paese in cui il titolo è stato conseguito.

I candidati sono ammessi con riserva previo accertamento dei requisiti previsti dal bando.
I titoli di ammissione devono essere posseduti alla data di scadenza del termine utile per la presentazione per le domande di ammissione.
L'iscrizione al Master è incompatibile con altre iscrizioni a Corsi di laurea, master, Scuole di specializzazione e dottorati.

DURATA, ORGANIZZAZIONE DIDATTICA, VERIFICHE E PROVA FINALE
Il Master ha durata annuale pari a 1500 ore di impegno complessivo per il corsista, corrispondenti a 60 cfu.
Il Master si svolgerà in modalità e-learning con piattaforma accessibile 24 h\24
Il Master è articolato in:

  1. lezioni video e materiale fad appositamente predisposto;
  2. congruo numero di ore destinate all'auto-apprendimento, allo studio individuale e domestico;
  3. eventuali verifiche per ogni materia

Tutti coloro che risulteranno regolarmente iscritti al master dovranno sostenere un esame finale che accerti il conseguimento degli obiettivi proposti.

DOMANDA DI ISCRIZIONE
Insieme alla domanda di iscrizione, redatta secondo apposito modello e scaricabile dal sito www.unicusano.it, i candidati, pena l'esclusione dall'ammissione, dovranno produrre i seguenti documenti:

  1. domanda di adesione alla Associazione U.P.A.I.Nu.C. (la domanda è scaricabile al seguente link www.upainuc.it/docs/Scheda_Iscrizione_Socio_GOLD_plus_2017.pdf corredata di copia della ricevuta dell'avvenuto pagamento della quota associativa U.P.A.I.Nu.C.
  2. copia della ricevuta dell'avvenuto pagamento della tassa di iscrizione UNICUSANO
  3. dichiarazione sostitutiva di certificazione (ai sensi del D.P.R. del 28 dicembre 2000 n. 445 art. 46) dei titoli posseduti;
  4. copia di un documento di identità personale in corso di validità;
  5. copia del Codice Fiscale;
  6. marca da bollo da € 16,00

I cittadini non comunitari residenti all'estero potranno presentare la domanda tramite le Rappresentanze diplomatiche italiane competenti per territorio che, a loro volta, le provvederanno ad inviarle all'Università allegando il titolo di studio straniero corredato di traduzione ufficiale in lingua italiana, legalizzazione e dichiarazione di valore.
Oltre alla suddetta documentazione, i cittadini non comunitari residenti all'estero, dovranno presentare alla Segreteria Generale il permesso di soggiorno rilasciato dalla Questura in unica soluzione per il periodo di almeno un anno; i cittadini non comunitari residenti in Italia dovranno presentare il permesso di soggiorno rilasciato per uno dei motivi indicati al'articolo 39, quinto comma, del D.L.vo n. 286 del 25.7.1998 (ossia per lavoro autonomo,lavoro subordinato, per motivi familiari, per asilo politico, per asilo umanitario, o per motivi religiosi).

Tale documentazione dovrà essere presentata personalmente o inviata a mezzo raccomandata A.R. (farà fede il timbro postale dell'ufficio accettante), al seguente indirizzo:
Università degli Studi Niccolò Cusano - Telematica Roma
Segreteria Generale Master,
Via Don Carlo Gnocchi 3, 00166 Roma.
Il termine ultimo per la raccolta delle iscrizioni è il 30.09.2017 (salvo eventuali proroghe).

QUOTA DI ISCRIZIONE E QUOTA ASSOCIATIVA U.P.A.I.Nu.C.
La quota di iscrizione al Master è pari a € 650,00 (seicentocinquanta/00) + quota associativa obbligatoria all'Associazione U.P.A.I.Nu.C. pari a € 650,00 (seicentocinquanta,00) per un importo totale pari ad € 1.300 (milletrecento/00).
L'importo sarà corrisposto in due rate (pari a metà importo) come di seguito specificato:

  1. QUOTA DI ISCRIZIONE UNICUSANO:

    1. La prima rata pari a € 325,00 (trecentoventicinque/00) dovrà essere corrisposta tramite bonifico bancario nel seguente modo:
      l'importo andrà versato sull'IBAN automaticamente generato al termine della compilazione online e stampa della domanda d’iscrizione.
      NB: Inserire obbligatoriamente la seguente CAUSALE del versamento:
      M-059 + NOME E COGNOME DELL'ISCRITTO (OBBLIGATORIO)
    2. Il pagamento della seconda rata, pari ad € 325,00 (trecentoventicinque/00), dovrà avvenire utilizzando ESCLUSIVAMENTE l'IBAN generato per il versamento della prima rata entro 30 giorni dal primo.
  2. QUOTA ASSOCIATIVA U.P.A.I.Nu.C.:

    1. La prima rata pari a € 325,00 (trecentoventicinque/00) dovrà essere corrisposta tramite bonifico bancario nel seguente modo:
      acconto quota associativa
      intestazioneIBAN
      Università Popolare A.I.Nu.C. IT57 H056 9603 2070 0000 7676 X20
      CAUSALE:
      acconto quota associativa U.P.A.I.Nu.C.
      + NOME E COGNOME DELL'ISCRITTO OBBLIGATORI
      Banca Popolare di Sondrio ag. 7 - Roma

      La ricevuta di pagamento della suddetta rata dovrà essere allegata alla domanda di iscrizione corredata dei documenti utili di cui all'art. 6 ed inviata al seguente indirizzo: Università degli Studi Niccolò Cusano, Segreteria Generale Master, Via Don Carlo Gnocchi, 3 00166 Roma.

    2. La seconda rata pari a € 325,00 (trecentoventicinque/00) dovrà essere corrisposta tramite bonifico bancario nel seguente modo:
      saldo quota associativa
      intestazioneIBAN
      Università Popolare A.I.Nu.C. IT57 H056 9603 2070 0000 7676 X20
      CAUSALE:
      saldo quota associativa U.P.A.I.Nu.C.
      + NOME E COGNOME DELL'ISCRITTO OBBLIGATORI
      Banca Popolare di Sondrio ag. 7 - Roma

      Il pagamento della II rata dovrà essere effettuato entro 30 giorni dal versamento della I rata.
      Il mancato pagamento delle rate d'iscrizione e della quota associativa U.P.A.I.Nu.C comporta la sospensione dell'accesso alla piattaforma e-learning e la non ammissione agli esami di profitto e all'esame finale di tesi.

SCADENZE
Il termine ultimo per la raccolta delle iscrizioni è il 30.09.2017 salvo eventuali proroghe.

COMMISSIONE D'ESAME
Il Coordinatore del Corso è nominato dal Comitato Tecnico Organizzatore e allo stesso è demandata la nomina della Commissione d'esame finale che sarà composta da 5 componenti e potrà operare validamente con la presenza di almeno tre Commissari.
Roma,
Il Rettore

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